【超實用】1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的煎肉排，省時省錢的保鮮法，挽救失敗的小技巧，讓您輕鬆駕馭所有美味！~熱銷中
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商品訊息描述:
以經驗、科學角度、研究彙整所有必學密技，讓您輕鬆駕馭所有美味！特價產品下廚十分笨拙、料理一道菜花了超長的時間、嚐起來總是少一味、永遠只會一種作法、用過的廚房像戰場般凌亂…，這樣的朋友應該不少吧？其實，只要抓住重點訣竅，就可以順利解決，讓人不禁地回想「過去到底為什麼下廚會這麼辛苦呢？」本書收錄了1000個像魔法般的技巧與秘訣，即使是廚房懶人或是新手，全部都是步驟單純與節省時間的必學小技巧。讓您擁有紮實必學的廚房技巧，從此變身動作敏捷料理高手！
例如：Q：溫泉蛋用杯麵的容器就能簡單地完成？
Q：涮肉片，為什麼不能用沸騰的熱水？
Q：如何做出鬆軟可口絲絲分明的「蛋花湯」？
Q：微波爐也可以作出炸雞？
Q：水煮雞肉如何煮得多汁鮮嫩不乾柴？
Q：將米飯冷凍，應該在放涼後再用保鮮膜包起來嗎？
Q：如何確認烘烤狀態和降溫放涼的方法，做出專家般的頂級烤牛肉？
Q：加入一小把米就可以不浪費的輕鬆取下蛤蜊貝柱？
Q：蛤蜊煮開時的泡沫要不要撈除？
Q：為什麼不可以用平底鍋的邊緣來敲破蛋殼？
Q：如何讓布丁不會有孔洞？
Q：土司為什麼要橫躺著分切？
Q：如何沖泡出具透明感，看起來就很好喝的冰紅茶？不懂得這些方便的小技巧，導致拉長烹調時間，還可能省錢王無法美味完成菜餚。如果狀況每天重覆累積，是非常大的損失....。這些都可以180度大轉變！材料、製作、保存、困難排解的１０００個必學的經典技巧評價本書中，將讀者們從材料、製作方法、步驟、保存、困難排解…等產生的種種疑問，以詳細的圖文插畫與照片，傳達清楚辦識最佳狀態的技巧，引導讀者們輕鬆吸收所有的必備密技，為了需要時可以方便立即找到，第1章依「烹調步驟類別」來分類，第2章~第4章則是依「食材類別」來加以區分，並以顏色區隔方便翻找。最暢銷產品此外，全彩頁面內介紹的是「小秘訣自我判定測驗」，以及「解決困擾時的小技巧」。讓您可以用簡單的測驗瞭解自己對料理秘訣的吸收程度，更進一步的學習在突發失敗時如何挽救與變通。最近流行產品搶購像是：漢堡表面焦色但中間還是生的！米飯煮得太軟怎麼辦！咖哩過辣無法食用如何救！茶碗蒸中間沒有凝固！炒飯黏在一起！…等應變方法。若是能將本書加以靈活運用，那麼征服廚房，成為動作敏捷、輕鬆駕馭所有美味料理高手的日子也就近在咫尺了。＜第1章? 烹調步驟類別、成為料理高手的小技巧＞?
＜預備、後續收拾整理篇＞
採購食材、烹調前的預備、正式開始烹調、後續收拾整理、剩餘的料理、讓動作變得敏捷的收納方法…等２６２個必學技巧
＜方便的小技巧，你知道多少呢？小秘訣自我判定測驗＞
◆?主菜篇、配菜篇、主食篇、甜點篇…等４５個詳盡技巧與解答＜第2章? 食材類別、成為料理高手的小技巧主菜篇＞
◆?肉類、魚貝類、雞蛋、乳製品、大豆製品…等３１６個詳盡技巧與解答
＜該如何才好呢？解決困擾時的小技巧＞
◆?主菜、配菜、主食、湯品…等７８個挽救失敗的好方法比價撿便宜＜第3章? 食材類別、成為料理高手的小技巧配菜篇＞
蔬菜、薯類、菇類、海藻、水果…等１７４個詳盡技巧與解答網路熱銷產品＜第4章? 食材類別、成為料理高手的小技巧主食、飲品篇＞
◆?穀物：米、麻糬、麵包、義大利麵、烏龍麵、蕎麥麵…等８４個詳盡技巧與解答
◆?飲料：咖啡、紅茶、日本酒、葡萄酒…等４１個更好喝的技巧不能不逛精選優惠
商品訊息簡述:
作者： 井上祐彥
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北市修法 未來違建補照限一次 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
為遏止「無限補照」亂象，北市府修法限縮違建僅能補照一次。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 台北市違建層出不窮，不少違建戶常以補辦建照、雜照為由，拖延拆除期限，為遏止「無限補照」亂象，北市府修訂「台北市建築物申請補辦建造執照及雜項執照辦法」，限縮違建僅能補照一次，1個月至6個月內補照完成。全案待市政會議通過，最快年底上路。台北市建管處指出，未來違建申請補照僅限一次，一般案件須於1個月內補照完畢；特殊案子例如涉及都市設計審議或水土保持計畫等省錢王找便宜，行政程序較為冗長，要求6個月內補照完成。. } }); } 根據現行法令，台北市補照沒有限制次數，形同能夠無限次補照，許多違建被查報後，除了找議員居中斡旋、協調，甚至拿出補照為由，「以拖待變」避免違建遭拆除。為了防堵違建走後門，北市府決定修法，限縮補照的次數，未來違建僅限一次補照，又便宜團購省錢妙招根據個案類別，列出補照大限，要求一定期限內完成補照，否則將優先查報拆除。建管處表示，一般案件、特殊案件的補照大限，分別限期30天及60天完成補照，若涉及都審、環評、水保等程序，則要求6個月內完成補照，若逾期或補照遭駁回，同樣將排定拆除。今年2月初，傳出北市府一度有意刪除違建的補照網路熱賣商品超值推薦程序，意即一次機會也沒有。建管處解釋，「建築法」本來就規定可以補照，現在的修法精神是防堵補照漏洞。不過，台北市多達上萬件違建，屢遭詬病拆不完，外界擔憂新制是否加速違建補照、就地合法？建管處解釋，如果要完成補照，除了建築最新出版基地的容積率、建蔽率沒用完，一般公寓的頂加違建，還必須取得所有權人的同意書，其實補照難度相當高。
1歲女童腎長9顆結石！原因竟是母…
大陸中心／綜合報導
大陸梅州一名1歲10個月女童在尿尿時排出「血尿」，嚇得母親趕緊帶她去醫院檢查，結果醫師在她兩邊腎臟和輸尿管發現滿是結石，最大結石直徑約2cm；不過為何小小年紀就有結石？原來媽媽給她「亂補鈣」惹的禍。
▲1歲女童腎長9顆結石！ 原因竟是家人「亂補鈣」惹的禍。（圖／翻攝自看看新聞）
綜合陸媒報導，醫師透過超音波檢查女童泌尿系統，結果發現女童兩邊腎臟及輸尿管共有9顆結石，其最大結石直徑約2cm，有的結石還堵住女童輸尿管，造成女子腎積水現象。
女童小小年紀就有結石，這讓從業多年的醫師感到驚訝，並在詢問家長後才了解原因，原來女童是早產，比同年齡小孩個頭小很多，因為擔心女童便買來鈣片磨成粉末，溶於奶粉中,給女童進行補鈣。
對此醫師表示，6個月以內的寶寶,媽媽的母乳或者正規的第一段配方奶，是唯一合適的食物，除此之外不要給寶寶添加任何輔食。日前女童已順利將腎臟與輸尿管中結石取出，且術後恢復順利,已經出院回家。（編輯：陳昱哲）
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