【2019熱銷產品】味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道：
本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學，
讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀，和聲音的世界──
用我們的五種感官，找出飲食隱藏的樂趣。
讀完本書，你將懂得如何尋找更好的食物，找回對食物的愛！
美食部落客、老饕食評家、專業廚師、家庭主婦或煮夫，
不懂美味背後的科學，別說你懂得欣賞美食！
◆食物的風味，其實包含了味道、氣味、質地這三種特質，缺一不可！
◆讓我們真正享受食物之樂的，其實是嗅覺！
◆千萬不要點大塊牛排！
◆不要賣牛排──要賣牛排滋滋的聲響！
◆餐桌上別擺花！
◆想要品嘗新鮮食材，千萬別小火慢燉！
◆餐廳越喧鬧，客人越會食不知味！
開店送禮推薦◆為什麼孩子都討厭吃青菜？
精選◆房地產仲介帶客人看屋，若在現場烘烤餅乾，成交機率將會大增！
還有更多更多……省錢方法
酸、甜、苦、鹹、鮮，這五種味覺如何作用？
連大廚都未必說得出來為什麼！
◆甜味的經典搭配是什麼？為什麼代糖永遠無法取代真正的糖？
◆如果一道菜太酸，該添加什麼味道去抑制？
◆為什麼雞湯若是沒有放鹽，就喝不出鮮美的味道？
◆為什麼新鮮的番茄，灑上鹽之後番茄的香氣更強？
◆苦味的菜餚要怎麼煮，才能苦得恰到好處？
你可知道，你錯失了多少美味的細節與樂趣？
為什麼品嘗同樣的食物，有人就是能比你辨識出更多的口味、特色、質地，和香氣？如果你不喜歡一道菜，你能說得出來是因為缺了什麼風味跟味道嗎？其實，這些能力都能透過不斷的練習，讓你的品味越來越銳利，樂趣也越來越多。
食譜只能教你怎麼「製作」一道菜，「味道」才是菜的靈魂！
人氣商品排行榜
大力推薦按照食譜的步驟烹調其實非常簡單，但食譜未必能教廚師，為什麼這道菜要用到這些佐料，或者萬一菜的味道不對，該怎麼挽救。在本書中，你會學到品味技巧，讓你知道是什麼讓食物變得美味，你也將學習更信任你的味覺，把你從專制的食譜中解放出來。
教你從「吃」進步到「嘗」，再成為「藝術欣賞」！
商品
你會明白如何不需要任何指引，就能信心十足地替食物調味，這可以改變你對烹飪的感受：你會感覺自己從為家人任勞任怨的煮飯工，搖身一變成為創意十足的藝術家，用你的創作品餵你所愛的人。
特惠組合
找回對食物的愛，每一口都吃出淋漓盡致的味道！
當你擁有這些美味的知識，你就不會再願意浪費任何一口在你覺得不好吃的食物上。現代人為了健康，以為很多好吃的食物都不能吃，這其實大錯特錯！你其實應該找的是更好的食物，讓自己吃的每一口都能獲得最大的滿足。
2019熱門產品名人推薦
「這是一本美味的驚喜之作！史塔基融合了簡明易懂、豐富深入的資訊、個人的趣事，和精湛的文筆，寫出讓讀者讀得津津有味，同時也要重新思考「味道」這個常用詞彙的意義。這本書徹底改變了我對飲食的態度，也讓我覺得自己比以往聰明得多。這兩者都是好事。」——賽門．馬津達（Simon Majumdar），《吃遍天下》（Eat My Globe）的作者，美國飲食頻道（Food Channel）《下一代食神》（The Next Iron Chef）評審
比價
「本書精彩地以主觀的飲食體驗結合了客觀的科學常識，是老饕和廚師的必讀之作。你對食物的感受絕對會和以往不同。」—蔡明昊（Ming Tsai），藍薑（Blue Ginger）餐廳主廚及店主，「簡易蔡氏烹飪」節目主持人兼執行製作人
網友開箱介紹
商品訊息簡述:
作者： 芭柏．史塔基
新功能介紹- 原文作者： Barb Stuckey
- 譯者： 莊靖
- 出版社：漫遊者文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/10/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
勇奪世界第一！台灣繩索救援隊赴歐洲GRIMPDAY奪冠 | 旅遊 | 聯合新聞網
來自台灣的繩索救援隊伍高雄繩索救援隊KRRT（Kaohsiung Rope Rescue Team），今年遠赴比利時參加GRIMPDAY，全球最大規模繩索救援比賽，賽事大會在比利時時間6月8日晚間宣布冠軍隊伍，台灣國旗飄揚在大會舞台上！ 分享 facebook 圖／台灣國旗飄揚在國際舞台。擷取自粉絲專頁 分享 facebook GRIMPDAY為比利時消防隊員發起的繩索救援比賽，今年為第13年，包含台灣、美國、英國、加拿大、法國、德國...等共超過15個國家參與，隊伍總數共計30隊，是全球規模最大的繩索救援賽事，相當於繩索界的奧林匹克賽事。. } }); } 圖／繩索救援任務。擷取自粉絲專頁 分享 facebook 說到繩索，可以將會使用到繩索的活動依照規格嚴謹度分成三級，分別是休閒級（攀岩）、工業級（大廈外牆清潔、大型裝置吊掛...etc）以及救援級（繩索救援任務）。圖／繩索救援任務，為所有繩索活動中難度最高、程序最嚴謹的一項。擷取自高人氣產品排行榜限時產品雄繩索救援隊KRRT 分享限定折扣價快速到貨網拍 facebook 一般來說，會有繩限定產品熱門產品索救援任務的需求分為以下三種，分別是城市救援、山域救援以及溪谷救援，其中後兩者難度遠高於城市救援，卻正是台灣救援任務的日常，尤其在山域救援以及溪谷救援受限於通訊狀態不穩定，更是增添救援時的難度。圖彌月送禮推薦暢銷產品／因任務分工不同，每個人身上裝備器材重量約在20-30公斤左右。擷取自高雄繩索救援隊KRRT 分享 facebook 所謂的繩索救援任務，主要是透過繩索、鉤環、滑輪等金屬器械，架設上拉與下放系統，再運用繩索行進技術將傷患移動到相對安全的位置。要完成一件繩索救援任務不是一件簡單的事，除了需要在戶外環境找尋固定點、架設省力系與備援系統之外，還需不斷評估外在環境與傷患的狀態變化。圖/KRRT團隊成員。擷取自粉絲專頁 分享 facebook 繩索救援除了需要熟練的個人行進技術外，還需要相當高程度的團隊默契以及精準的救援策略。救援行動是團體戰，每個成員的角色都缺一不可，來自台灣的高雄繩索救援隊KRRT能得到如此榮耀，必定是透過長時間的團隊訓練而得。高雄繩索救援隊KRRT成立四年，主要的成員為消防隊員，他們利用寶貴的假日，犧牲休息與陪伴家人的期間，自主訓練繩索技術，訓練期間大量使用的昂貴裝備也都自掏腰包，這樣的精神與實踐令人動容！「有時候傻傻地堅持一些東西，原來結果會這麼甜美。而今天，這個圈子的人都開始認識台灣，認識高雄繩索救援隊KRRT。Grimpday 2019 KRRT 30個隊伍，世界第一。」團隊成員在f280a36e22d949e45cebd79ab9c300f5.jpg" target="_blank">KRRT粉絲專頁中寫下這樣的感言，經過不段的訓練與毅力，高雄繩索救援隊KRRT實至名歸！圖／KRRT團隊成員。擷取自粉絲專頁 分享 facebook
英政府恐遇百年最大挫敗 梅伊脫歐協議料一敗塗地
英國首相梅伊（Theresa May）在最後一刻向國會請命，呼籲議員表決通過脫歐協議，但似乎得不到回應，準備眼睜睜看著她的脫歐協議被否決，英國政府面臨95年來在國會最大挫敗。現在這場戰役重點，恐怕不在梅伊是否吞敗，而是輸得多慘。
這場表決預定15日晚間7時（台灣時間16日凌晨3時）登場。
彭博報導，不只北愛民主聯盟黨（DUP）昔日盟友不挺梅伊的脫歐協議，連她所屬的保守黨至少都有70名議員公開承諾加入反對派行列，揚言在今天投票否決。這意味著會輸150票以上，為百年來最大挫敗。即便有些人棄權，輸上百票都會是1924年以來最慘結果。
●「現在就行動」
梅伊14日下午勇擋各方批評聲浪，表示「我會繼續鼓吹下議院議員表決支持我認為是好的協議」。她說：「我們問過人民的意見，他們說我們會按照他們的決定去做，而我們應該現在就行動。」
全球市場和歐盟屏息以待，梅伊政府在15日國會表決中輸的程度，將影響他們後續因應方式。根據瑞穗銀行（Mizuho Bank）駐倫敦避險基金銷售主管瓊斯（Neil Jones），如果輸220票以上，英鎊兌美元恐會下挫至1.225美元。
●「下一階段」
多名歐盟官員上週表示，只要輸大約60票以上，大概就代表脫歐協議快要胎死腹中，相關協商將落入未知的險境。若輸得程度少於60票，歐盟或許會尋找新路，設法讓協議更得人心，以便過關。梅伊昨夜在國會的閉門會議中求助於黨內同志，看來可能連輸100票以下都會被視為一大成就。
然而反對派渴望讓此戰邁入下一階段，無論是無協議的硬脫歐派、軟脫歐派，或兩者皆非者都是如此。英國前外交大臣強生（Boris Johnson）樂見脫歐協議即將就此告終，表示一旦失敗，他會「熱切」支持無協議脫歐。
●「否決一切」
前閣員博爾斯（Nick Boles）提出計畫，指出要是梅伊政府無法通過國會這關，資深議員就會掌控脫歐進程。他說如果他們都無法達成共識，原定3月29日正式脫歐時限就該延期。
據說梅伊辦公室考慮支持一項修正案，讓引發爭議的愛爾蘭邊境保障措施設定時限，即便梅伊警告國會議員，歐盟談判人員不會接受此舉。
不過保守黨國會議員脫歐派歐洲研究組織主要創辦人貝克（Steve Baker）怒斥這類提案，否認他的成員軟化立場。他推文說：「我們打算否決一切：所有修正案和主要動議，無論修改與否。」
●「讓辯論繼續下去」
與此同時，反對梅伊脫歐協議陣營，設法擴大她的戰敗規模，希望爭論延續。
「太陽報」（The Sun）報導，梅伊的脫歐協議若一如預期在15日表決沒過，她將強行推動第2次表決。她已在13日與德國總理梅克爾（Angela Merkel）通過電話，對方承諾幫忙說服歐盟讓步，但報導沒有指出消息來源。
英國在野工黨黨魁柯賓（Jeremy Corbyn）發言人告訴媒體，15日表決後，如果工黨未能透過對政府的不信任案促成提前大選，要求再次公投僅是「選項之一」，不一定是黨內的下一步。
梅伊在表決前夕警告國會議員，否決脫歐協議，恐會造成無協議脫歐亂局，不然就是無法脫歐傷害英國民主。「無論各位原本的結論為何，在未來24小時期間，請再考慮一下這項協議。」梅伊也坦言，歐盟致函內容未達她的期望，但這是英國議員目前從歐盟得到最明確的保證，因此應該支持脫歐協議。
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